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- Vítor João Pereira Domingues Martinho
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Luísa Alexandra Serrano Paulo
Résumé
Contacts
Publications
Projects
Résumé
Luísa Alexandra Serrano Paulo (Female) has a graduation in Chemistry from Faculty of Sciences of the University of Lisbon and a PhD in Biomedicine from University of Beira Interior. Currently, she is Technical Manager of the laboratory of physical chemistry of Agro-Food Technological Support Center (CATAA) and she’s been doing the coordination of laboratory work in compliance with good laboratory practices; Implementation and validation of accredited procedures; Management and maintenance of analytical equipment; Implementation and validation of analytical methods; Food analysis according to good laboratory practices; Coordination of laboratory participation in international interlaboratory tests; Contact with companies not only in the provision of services but also in technological development and innovation in order to boost a network of skills in the Agri-food sector, at the technological, development and research level, to increase the competitiveness of companies, essential for the development of the region. She has been doing several orientation/supervision of scientific works. She also participates and coordinates projects related to Agri-food responding to the challenges of companies from various Agri-food sectors. She is a Member of CT37 (IACA- Portuguese Association of Compound Animal Feed Manufacturers) and is author and co-author of technical and scientific papers and book chapter.
Contacts
Name: Luísa Alexandra Serrano Paulo
ORCID Number: 0000-0002-7657-5738
Scopus Number: 57189630060
Institucional Adress: CERNAS – Pólo de Castelo Branco | Escola Superior Agrária de Castelo Branco | Apartado 119, 6001-909 Castelo Branco, Portugal | Google Maps: 39.821275, -7.461886
Email: luisa.paulo@cataa.pt
Institutional Telephone: +351272339900
ORCID Number: 0000-0002-7657-5738
Scopus Number: 57189630060
Institucional Adress: CERNAS – Pólo de Castelo Branco | Escola Superior Agrária de Castelo Branco | Apartado 119, 6001-909 Castelo Branco, Portugal | Google Maps: 39.821275, -7.461886
Email: luisa.paulo@cataa.pt
Institutional Telephone: +351272339900
Publications
Paulo, L,
Será a laranja-crocante uma solução para a valorização do setor dos citrinos? (2023)
,vol., 265
Frazão, David F., Paulo, Luísa, Peres, Fátima, Resende, MafaldaSanto, Christophe EspíritoBarroca, CelinaMoitinho, AntónioDelgado, Fernanda
Cistus ladanifer seeds: From ancient snack to novel and sustainable food ingredient (2022)
Journal of Food Composition and Analysis ,vol.109 , pp.104503
DOI: 10.1016/j.jfca.2022.104503
Vilas-Boas, M., Lopes, M., Nunes, L. F., Pereyra, A.Kunert, C.Beckh, G.Çelemli, O. G.et al.
Assessing the performance of analytical methods for propolis. A collaborative trial by the international honey commission (2022)
Journal of Apicultural Research ,vol.62, 3 , pp.542--555
DOI: 10.1080/00218839.2022.2053320
Luís Pinto de Andrade, Abel Veloso, Espirito Santo, Christophe, Pedro Dinis GasparPedro D. SilvaMafalda ResendeHelena BeatoCátia BaptistaCristina Miguel PintadoMaria Paula Simões
Effect of Controlled Atmospheres and Environmental Conditions on the Physicochemical and Sensory Characteristics of Sweet Cherry Cultivar Satin (2022)
Agronomy
DOI: 10.3390/agronomy12010188
Paulo, L,
Aplicação de atmosferas modificadas na conservação da pós colheita da castanha Martainha (2022)
Revista Voz do Campo ,vol., 265
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Caderno de Boas Práticas para a Produção de Leite de Cabra: + Leite + Qualidade (2022)
Paulo, L, Moitinho Rodrigues A.,
Caderno de Boas Práticas para a Produção de Leite de Ovelha: + Leite + Qualidade (2022)
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Guia de Referenciação dos Parâmetros de Qualidade do Leite Destinado ao Fabrico de Queijos da Beira Baixa com DOP (2022)
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Guia de Referenciação dos Parâmetros de Qualidade do Leite Destinado ao Fabrico do Queijo Rabaçal com DOP (2022)
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Guia de Referenciação dos Parâmetros de Qualidade do Leite Destinado ao Fabrico do Queijo Serra da Estrela com DOP (2022)
Campos, Maria G., Anjos, Ofélia, Chica, Manuel, Campoy, PascualNozkova, JankaAlmaraz-Abarca, NormaBarreto, Lidia M. R. C.et al.
Standard methods for pollen research (2021)
Journal of Apicultural Research ,vol.60, 4 , pp.1--109
DOI: 10.1080/00218839.2021.1948240
Paulo, L,
Nutritional characterization of PDO cheeses from the central region of Portugal (2021)
Millenium
Paulo, L,
Assessment of raw sheep milk quality used in the production of protected designation of origin cheeses in the center region of Portugal (2021)
Millenium
Paulo, L,
Caracterização Nutricional de Queijos com DOP da Região Centro. (2021)
Ruminantes ,vol., 43 , pp.56--59
Paulo, L,
Characterization of physicochemical parameters of Amarelo da Beira Baixa (2021)
Millenium
Paulo, L,
Chemical composition and fatty acid profile of Cistus Ladanifer L. capsules for animal feed (2021)
Mi
Paulo, L,
Edible part nutritional composition of wild European catfish from Tagus River basin - Portugal (2021)
Millenium
Paulo, L,
Effect of controlled atmospheres and environmental conditions in the physicochemical and sensory characteristics of sweet cherry cultivar Satin (2021)
Millenium
Paulo, L,
Fillet chemical composition and fatty acid profiles of largemouth bass feed redworm or concentrate or natural feed (2021)
Millenium
Paulo, L, Andrade L. P.,
Grupos Operacionais de Fruticultura no período 2018-2022: GO PrunusPÓS - Otimização de processos de armazenamento, conservação em frio, embalamento ativo e/ou inteligente, e rastreabilidade da qualidade alimentar no pós-colheita de produtos frutícolas (2021)
Martín, María Jesús, García-Parra, Jesús, Trejo, Antonia, Gómez-Quintana, AntoniaMiguel-Pintado, CristinaRiscado, AnaPaulo, LuisaRamírez Bernabé, Rosario
Comparative effect of high hydrostatic pressure treatment on Spanish and Portuguese traditional chorizos and evolution at different storage temperatures (2020)
Journal of Food Processing and Preservation ,vol.45, 1
DOI: 10.1111/jfpp.15082
Paulo, L,
Queijos da Beira Baixa (2020)
Ruminantes ,vol., 037 , pp.46--48
Paulo, L,
SOSVALOR: Soluções sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal (2020)
Revista da Associação Portuguesa de Horticultura ,vol., 132 , pp.32--34
Paulo, L,
Transfer2agro: Desidratação uma forma de acrescentar valor aos produtos hortofrutícolas (2019)
Frutas, Legumes e Flores , pp.1--6
Paulo, L,
Metal Contaminants in Largemouth Bass (Micropterussalmoides, Lacépède, 1802) from Different Origins (2018)
International Journal of Research in Agriculture and Forestry ,vol.1, 5 , pp.8--14
Paulo, L,
High Total Phenol Content, Antioxidant Activity and Mineral Content in Sweetheart Cherry Peel (2017)
ActaHorticulturae ,vol., 1161 , pp.673--676
Paulo, L,
Major and Minor Minerals of Sweetheart Cherry Stone from Cova da Beira (2017)
ActaHorticulturae, 1161: 677-680. ,vol., 1161 , pp.677--680
Paulo, L,
Mineral Composition of Sweetheart Cherry Using Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy (2017)
ActaHorticulturae ,vol., 1161 , pp.555--560
Paulo, L,
Qualidade dos pêssegos da região da Beira Interior nos ciclos 2015 e 2016. 2.2 Qualidade dos pêssegos recolhidos e analisados pela CATAA (2017)
+ Pêssego- Resultados de Apoio à Gestão 2017 ,vol.III , pp.51--66
Cruz, M., Antunes, P., Paulo, L., Ferreira, A. M.Cunha, A.Almeida-Aguiar, C.Oliveira, R.
Antioxidant and dual dose-dependent antigenotoxic and genotoxic properties of an ethanol extract of propolis (2016)
RSC Advances ,vol.6, 55 , pp.49806--49816
DOI: 10.1039/c6ra04856k
Paulo, L,
Consumers preference of Cova da Beira peach: preliminary approach (2015)
ActaHorticulturae ,vol., 71 , pp.373--377
Paulo, L,
Efecto de la zona de producción sobre la calidad y funcionalidad de cerezas 'Sweetheart' (2015)
Acta Horticulturae ,vol., 71 , pp.55--58
Paulo, L,
Non-destructive measurement of mandarin orange quality parameters with visible -near infrared spectroscopy (2015)
ActaHorticulturae, 71: 302-305. ,vol., 71 , pp.302--305
Paulo, L,
Quality parameters, total phenolic content and antioxidant activity in different maturation stages of Sweetheart cherry (2015)
ActaHorticulturae ,vol., 71 , pp.453--457
Identification of citrulline in different parts of watermelon by liquid chromatography with mass spectrometry (LC-MS/MS) (2014)
Planta Medica
DOI: 10.1055/s-0034-1394708
Mineral composition of pollen using inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy (2014)
Planta Medica
DOI: 10.1055/s-0034-1394851
da Silva PF, Paulo L, Barbafina A, Eisei FQuina FHMaçanita AL
Photoprotection and the photophysics of acylated anthocyanins. (2012)
DOI: 10.1002/chem.201102247
Paulo L, Oleastro M, Gallardo E, Queiroz JADomingues F
Anti-Helicobacter pylori and urease inhibitory activities of resveratrol and red wine (2011)
DOI: 10.1016/j.foodres.2011.02.017
Paulo L, Domingues F, Queiroz JA, Gallardo E
Development and validation of an analytical method for the determination of trans- and cis-resveratrol in wine: analysis of its contents in 186 Portuguese red wines. (2011)
DOI: 10.1021/jf105004y
Antimicrobial properties of resveratrol: a review. (2011)
Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances, Microbiology Book Series
Paulo, L,
Antimicrobial properties of resveratrol: a review. (2011)
Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances ,vol.2 , pp.1225--1235
Paulo Luísa, Ferreira Susana, Gallardo Eugenia, Queiroz JoãoAntónioDomingues Fernanda
Antimicrobial activity and effects of resveratrol on human pathogenic bacteria (2010)
DOI: 10.1007/s11274-010-0325-7
Freitas AA, Paulo L, Maçanita AL, Quina FH
Acid-base equilibria and dynamics in sodium dodecyl sulfate micelles: geminate recombination and effect of charge stabilization. (2006)
DOI: 10.1021/la0608314
Paulo L, Freitas AA, da Silva PF, Shimizu KQuina FHMaçanita AL
Novel ground- and excited-state prototropic reactivity of a hydroxycarboxyflavylium salt. (2006)
DOI: 10.1021/jp054038f
Será a laranja-crocante uma solução para a valorização do setor dos citrinos? (2023)
,vol., 265
Frazão, David F., Paulo, Luísa, Peres, Fátima, Resende, MafaldaSanto, Christophe EspíritoBarroca, CelinaMoitinho, AntónioDelgado, Fernanda
Cistus ladanifer seeds: From ancient snack to novel and sustainable food ingredient (2022)
Journal of Food Composition and Analysis ,vol.109 , pp.104503
DOI: 10.1016/j.jfca.2022.104503
Vilas-Boas, M., Lopes, M., Nunes, L. F., Pereyra, A.Kunert, C.Beckh, G.Çelemli, O. G.et al.
Assessing the performance of analytical methods for propolis. A collaborative trial by the international honey commission (2022)
Journal of Apicultural Research ,vol.62, 3 , pp.542--555
DOI: 10.1080/00218839.2022.2053320
Luís Pinto de Andrade, Abel Veloso, Espirito Santo, Christophe, Pedro Dinis GasparPedro D. SilvaMafalda ResendeHelena BeatoCátia BaptistaCristina Miguel PintadoMaria Paula Simões
Effect of Controlled Atmospheres and Environmental Conditions on the Physicochemical and Sensory Characteristics of Sweet Cherry Cultivar Satin (2022)
Agronomy
DOI: 10.3390/agronomy12010188
Paulo, L,
Aplicação de atmosferas modificadas na conservação da pós colheita da castanha Martainha (2022)
Revista Voz do Campo ,vol., 265
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Caderno de Boas Práticas para a Produção de Leite de Cabra: + Leite + Qualidade (2022)
Paulo, L, Moitinho Rodrigues A.,
Caderno de Boas Práticas para a Produção de Leite de Ovelha: + Leite + Qualidade (2022)
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Guia de Referenciação dos Parâmetros de Qualidade do Leite Destinado ao Fabrico de Queijos da Beira Baixa com DOP (2022)
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Guia de Referenciação dos Parâmetros de Qualidade do Leite Destinado ao Fabrico do Queijo Rabaçal com DOP (2022)
Paulo, L, Silveira A., Riscado A., Espírito Santo C., Pintado C., Beato H., Pinto de Andrade L., Resende M., Cristóvão M. , Moitinho Rodrigues A.,
Guia de Referenciação dos Parâmetros de Qualidade do Leite Destinado ao Fabrico do Queijo Serra da Estrela com DOP (2022)
Campos, Maria G., Anjos, Ofélia, Chica, Manuel, Campoy, PascualNozkova, JankaAlmaraz-Abarca, NormaBarreto, Lidia M. R. C.et al.
Standard methods for pollen research (2021)
Journal of Apicultural Research ,vol.60, 4 , pp.1--109
DOI: 10.1080/00218839.2021.1948240
Paulo, L,
Nutritional characterization of PDO cheeses from the central region of Portugal (2021)
Millenium
Paulo, L,
Assessment of raw sheep milk quality used in the production of protected designation of origin cheeses in the center region of Portugal (2021)
Millenium
Paulo, L,
Caracterização Nutricional de Queijos com DOP da Região Centro. (2021)
Ruminantes ,vol., 43 , pp.56--59
Paulo, L,
Characterization of physicochemical parameters of Amarelo da Beira Baixa (2021)
Millenium
Paulo, L,
Chemical composition and fatty acid profile of Cistus Ladanifer L. capsules for animal feed (2021)
Mi
Paulo, L,
Edible part nutritional composition of wild European catfish from Tagus River basin - Portugal (2021)
Millenium
Paulo, L,
Effect of controlled atmospheres and environmental conditions in the physicochemical and sensory characteristics of sweet cherry cultivar Satin (2021)
Millenium
Paulo, L,
Fillet chemical composition and fatty acid profiles of largemouth bass feed redworm or concentrate or natural feed (2021)
Millenium
Paulo, L, Andrade L. P.,
Grupos Operacionais de Fruticultura no período 2018-2022: GO PrunusPÓS - Otimização de processos de armazenamento, conservação em frio, embalamento ativo e/ou inteligente, e rastreabilidade da qualidade alimentar no pós-colheita de produtos frutícolas (2021)
Martín, María Jesús, García-Parra, Jesús, Trejo, Antonia, Gómez-Quintana, AntoniaMiguel-Pintado, CristinaRiscado, AnaPaulo, LuisaRamírez Bernabé, Rosario
Comparative effect of high hydrostatic pressure treatment on Spanish and Portuguese traditional chorizos and evolution at different storage temperatures (2020)
Journal of Food Processing and Preservation ,vol.45, 1
DOI: 10.1111/jfpp.15082
Paulo, L,
Queijos da Beira Baixa (2020)
Ruminantes ,vol., 037 , pp.46--48
Paulo, L,
SOSVALOR: Soluções sustentáveis para a valorização de produtos naturais e resíduos industriais de origem vegetal (2020)
Revista da Associação Portuguesa de Horticultura ,vol., 132 , pp.32--34
Paulo, L,
Transfer2agro: Desidratação uma forma de acrescentar valor aos produtos hortofrutícolas (2019)
Frutas, Legumes e Flores , pp.1--6
Paulo, L,
Metal Contaminants in Largemouth Bass (Micropterussalmoides, Lacépède, 1802) from Different Origins (2018)
International Journal of Research in Agriculture and Forestry ,vol.1, 5 , pp.8--14
Paulo, L,
High Total Phenol Content, Antioxidant Activity and Mineral Content in Sweetheart Cherry Peel (2017)
ActaHorticulturae ,vol., 1161 , pp.673--676
Paulo, L,
Major and Minor Minerals of Sweetheart Cherry Stone from Cova da Beira (2017)
ActaHorticulturae, 1161: 677-680. ,vol., 1161 , pp.677--680
Paulo, L,
Mineral Composition of Sweetheart Cherry Using Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectroscopy (2017)
ActaHorticulturae ,vol., 1161 , pp.555--560
Paulo, L,
Qualidade dos pêssegos da região da Beira Interior nos ciclos 2015 e 2016. 2.2 Qualidade dos pêssegos recolhidos e analisados pela CATAA (2017)
+ Pêssego- Resultados de Apoio à Gestão 2017 ,vol.III , pp.51--66
Cruz, M., Antunes, P., Paulo, L., Ferreira, A. M.Cunha, A.Almeida-Aguiar, C.Oliveira, R.
Antioxidant and dual dose-dependent antigenotoxic and genotoxic properties of an ethanol extract of propolis (2016)
RSC Advances ,vol.6, 55 , pp.49806--49816
DOI: 10.1039/c6ra04856k
Paulo, L,
Consumers preference of Cova da Beira peach: preliminary approach (2015)
ActaHorticulturae ,vol., 71 , pp.373--377
Paulo, L,
Efecto de la zona de producción sobre la calidad y funcionalidad de cerezas 'Sweetheart' (2015)
Acta Horticulturae ,vol., 71 , pp.55--58
Paulo, L,
Non-destructive measurement of mandarin orange quality parameters with visible -near infrared spectroscopy (2015)
ActaHorticulturae, 71: 302-305. ,vol., 71 , pp.302--305
Paulo, L,
Quality parameters, total phenolic content and antioxidant activity in different maturation stages of Sweetheart cherry (2015)
ActaHorticulturae ,vol., 71 , pp.453--457
Identification of citrulline in different parts of watermelon by liquid chromatography with mass spectrometry (LC-MS/MS) (2014)
Planta Medica
DOI: 10.1055/s-0034-1394708
Mineral composition of pollen using inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy (2014)
Planta Medica
DOI: 10.1055/s-0034-1394851
da Silva PF, Paulo L, Barbafina A, Eisei FQuina FHMaçanita AL
Photoprotection and the photophysics of acylated anthocyanins. (2012)
DOI: 10.1002/chem.201102247
Paulo L, Oleastro M, Gallardo E, Queiroz JADomingues F
Anti-Helicobacter pylori and urease inhibitory activities of resveratrol and red wine (2011)
DOI: 10.1016/j.foodres.2011.02.017
Paulo L, Domingues F, Queiroz JA, Gallardo E
Development and validation of an analytical method for the determination of trans- and cis-resveratrol in wine: analysis of its contents in 186 Portuguese red wines. (2011)
DOI: 10.1021/jf105004y
Antimicrobial properties of resveratrol: a review. (2011)
Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances, Microbiology Book Series
Paulo, L,
Antimicrobial properties of resveratrol: a review. (2011)
Science against microbial pathogens: communicating current research and technological advances ,vol.2 , pp.1225--1235
Paulo Luísa, Ferreira Susana, Gallardo Eugenia, Queiroz JoãoAntónioDomingues Fernanda
Antimicrobial activity and effects of resveratrol on human pathogenic bacteria (2010)
DOI: 10.1007/s11274-010-0325-7
Freitas AA, Paulo L, Maçanita AL, Quina FH
Acid-base equilibria and dynamics in sodium dodecyl sulfate micelles: geminate recombination and effect of charge stabilization. (2006)
DOI: 10.1021/la0608314
Paulo L, Freitas AA, da Silva PF, Shimizu KQuina FHMaçanita AL
Novel ground- and excited-state prototropic reactivity of a hydroxycarboxyflavylium salt. (2006)
DOI: 10.1021/jp054038f
Projects
Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation
Luísa Alexandra Serrano Paulo
Institution: European Commission
Period: 12/2020 - 12/2023
Project Code: 101000717
CIÊNCIAVITAE
Determinação dos Teores de Resveratrol em Vinhos Tintos com Denominação de Origem Controlada Beira Interior e Avaliação das suas Propriedades Antimicrobianas
Luísa Alexandra Serrano Paulo
Institution: Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Period: -
Project Code: SFRH/ BD/ 28168/ 2006
SFRH/BD/28168/2006
Luísa Alexandra Serrano Paulo
Institution: Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Period: -
Project Code: SFRH/BD/28168/2006
CIÊNCIAVITAE
Luísa Alexandra Serrano Paulo
Institution: European Commission
Period: 12/2020 - 12/2023
Project Code: 101000717
CIÊNCIAVITAE
Determinação dos Teores de Resveratrol em Vinhos Tintos com Denominação de Origem Controlada Beira Interior e Avaliação das suas Propriedades Antimicrobianas
Luísa Alexandra Serrano Paulo
Institution: Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Period: -
Project Code: SFRH/ BD/ 28168/ 2006
SFRH/BD/28168/2006
Luísa Alexandra Serrano Paulo
Institution: Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Period: -
Project Code: SFRH/BD/28168/2006
CIÊNCIAVITAE